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PRANZO IN UFFICIO 2

Questa sezione dedicata ai pasti fuori casa può servire a fare scelte dietetiche anche quando si mangia fuori casa. Le giuste scelte alimentari in ogni situazione, permettono di proseguire la dieta sempre, favorendo un costante e continuo dimagrimento o il mantenimento del peso forma, pur concedendosi anche piatti diversi da solito. Chi, per lavoro, mangia fuori a pranzo, può riuscire a mangiare meglio portandosi il pranzo da casa. La seconda proposta della serie ‘PRANZO IN UFFICIO’ è un piatto molto ipocalorico, quindi ideale in una dieta dimagrante  oppure che permette porzioni molto abbondanti  per chi vuole solo mantenere il peso.

 

PRANZO IN UFFICIO 2 – POLPO E PATATE

polpo e patate 2

Lessate il polpo in acqua (con i soliti trucchi per ammorbidirlo: tappo di sughero nell’acqua di bollitura / farlo freddare nell’acqua di bollitura / salarlo alla fine), lessate le patate, lessate cavolfiore o broccoletti o un mix (anche surgelato) di cavoli (es. cavolfiore-broccoli-Bruxelles).

Fate freddare. mettete in un recipiente, condite con olio extravergine (quantità moderata),, 1 cucchiaio di pinoli, se gradito aceto/limone, sale integrale marino, spezie a piacere.

Questo pasto non richiede pane

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PRANZO IN UFFICIO 1

Questa sezione è dedicata alla dieta fuori casa, con consigli e soluzioni per riuscire a stare a dieta anche quando si mangia fuori, sia per svago che per lavoro

 

PRANZO IN UFFICIO 1 ( questa soluzione prevede la preparazione del piatto a casa)

 Insalata di tacchino con le mele:

grigliate del petto di tacchino (quantità a piacere). tagliate a piccoli pezzi e condite con un po’ di olio (8g = 1 cucchiaio da minestra), fate freddare. sbucciate e tagliate a piccoli pezzi delle mele, le più indicate Golden o Granny Smith, in quantità equivalente a quella del tacchino e aggiungetele alla carne. per terminare il condimento propongo due scelte:

– aggiungere aceto balsamico, amalgamare, riporre in frigo fino al momento di trasferire il piatto in un contenitore per alimenti trasportabile

– riporre in frigo, al momento di portarlo al lavoro, condire con una salsa fatta da yogurt bianco magro senza zucchero aromatizzato con menta (scegliere questa opzione se avete il frigorifero in ufficio dove poterlo mantenere fino all’ora di pranzo)

è possibile aggiungere:

+ un piatto di insalata mista

+ una fetta di pane di segale o ai cereali o a lievitazione naturale (porzione individuale)