Curriculum

CURRICULUM VITAE    DOTT.SSA BEATRICE MOLINARI

Dati personali Nata a: Figline Valdarno (FI) il 02/03/1971
Studi scolastici Maturità Classica presso l’Istituto ‘Marsilio Ficino’ di Figline Valdarno (FI)
Studi universitari Si laurea in Scienze Biologiche presso la Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali dell’Università di Firenze  in data 11/02/1998 con una tesi sperimentale eseguita presso il Dipartimento di Farmacologia Preclinica e Clinica “M. Aiazzi Mancini” dell’Università di Firenze, dove svolge anche un anno di tirocinio post-laurea

Nel 1999 sostiene l’esame per l’Abilitazione all’esercizio della professione, ottenendone il titolo

Nel 2000 si perfeziona in Nutrizione Clinica e Dietetica presso l’Università degli Studi di Siena

Dal 2001 al 2005 frequenta la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Siena, specializzandosi con una tesi sull’anemia nello sportivo.

Dal 2006 al 2007 frequenta il Master in Obesità e malattie correlate presso l’Università degli studi di Siena.

Nel 2013 frequenta il Corso di Alta Formazione Metodologie Antiaging e Antistress presso l’Università La Sapienza di Roma

Formazione Professionale Svolge continua  formazione con corsi di alto livello e  valore scientifico, approfondendo campi specifici della nutrizione come la Nutrizione Clinica e la Nutrizione Dietetica,  la Micronutrizione e la Nutrizione nello Sport. Tra i tanti corsi frequentati in tutta Italia, particolarmente importanti: il Master Biennale “Fondamenti di Nutrizione Clinica e Applicata”  (2007 – 2009), la “Scuola di Formazione in Nutrizione Clinica” – Livello Base e Livello Avanzato (2009-2010) e la “Scuola di Nutrizione nello Sport” (2011-2013). Nel 2013, inoltre, ha conseguito l’ International Society of Sport Nutrition Certification as Sport Nutritionist.

Altri argomenti approfonditi:

Dietetica in condizioni fisiologiche e patologiche

Nutrizionismo

Fisiologia digestiva e intestinale – riequilibrio intestinale

Integrazione alimentare per diverse condizioni (donna, uomo, età della crescita, sport, gravidanza…)

Grassi e infiammazione

Bioenergetica

Intolleranze Alimentari

Dimagrimento localizzato

Esperienze professionali Docente in Corsi di educazione alimentare per il Comune di Figline Valdarno (FI)

Docente in Corsi di Scienza dell’alimentazione,  igiene alimentare e HACCP presso l’Istituto Alberghiero  G. Vasari di Figline Valdarno (FI)

Docente in Corsi Professionalizzanti di educazione alimentare e cucina dietetica per Confcommercio di S. Giovanni Valdarno (AR)

Docente in Corsi Professionalizzanti di educazione alimentare e igiene alimentare per Confcommercio di Arezzo

Docente in Corsi di HACCP e igiene alimentare per aziende alimentari

Docente in Corsi Professionali di Scienza dell’Alimentazione, dietetica e Igiene alimentare per Scuola Estetiste presso Associazione Sillabo – S. Giovanni Valdarno (AR)

Collaboratore professionale per L’HACCP ed etichettatura alimenti  presso Azienda alimentare (2002 – 2008)

Progettazione ed elaborazione Menù Mensa Scolastica Comune di Incisa Valdarno (2011-2012)

Progettazione ed elaborazione Menù Mensa Scolastica Comune di Rignano Sull’Arno (2011-2012)

Collaborazioni Dal 2012 al 2014 Collaborazione come Nutrizionista presso Palestra Sport Salus – Terranuova Bracciolini (AR)

Dal 2013 collaborazione con rivista ‘Spiritotrail’ – stesura di articoli sull’ alimentazione nello sport e collaborazione nella rubrica ‘Gli esperti rispondono’

Nel 2013 collaborazione con l’Organizzazione della Gara ‘Trail del Malandrino’ nella progettazione dei ristori di gara e dei pasti pre-gara e post-gara

Nel dicembre 2014 partecipa  alla trasmissione ‘LA SALUTE VIEN MANGIANDO’ su Odeon TV come ospite, per parlare delle intolleranze alimentari

Nel maggio 2015 scrive un articolo sulle intolleranze e allergie alimentari per il primo numero della rivista ‘ZERO – ALLERGIE INTOLLERANZE STRESS’, distribuita  in edicola

Nel giugno 2015 pubblica un articolo su giornale ‘Valdarno’ dove parla di diete e salute

Agosto 2015 Relatrice al primo convegno italiano di Ultratrail ‘Nutrisport di Montagna- Courmayeur 2015″ con una relazione dal titolo ‘ Razione Alimentare Minima: cosa mettere nello zaino prima di una ultratrail’

Ottobre 2015 Relatrice al Corso di formazione ECM per Biologi organizzato dall’ONB, con una relazione dal titolo: ‘Cibo amico o nemico? Guida alle scelte alimentari quotidiane’

Marzo 2016 Relatrice nel Dibattito tra esperti presso URBANTRAIL FIRENZE 2016 con una relazione su “Gestione nutrizionale durante una gara di ultratrail”

Marzo 2017 relatrice al dibattito  tra esperti del settore al Futex in occasione dell FIRENZE URBANTRAIL 2017

Servizi offerti L’approccio alla sfera alimentare della persona è quello della valutazione di tutti gli aspetti collegati all’alimentazione e della scelta e disposizione oraria degli alimenti, così che la dieta proposta, sia il più possibile soddisfacente da un punto di vista nutrizionale, calorico, psicologico  e fisio-patologico. Le diete saranno mirate al ripristino dell’equilibrio sia nutrizionale che metabolico e studiate ‘ad personam’, in un percorso di educazione alimentare personalizzato, mirato al mantenimento definitivo dei risultati.

In particolare si offre:

Calcolo e studio della Composizione Corporea

Elaborazione di Diete Mirate e  Personalizzate

Studio dei fabbisogni Nutrizionali Individuali

Elaborazione di Regimi Alimentari rivolti a specifiche problematiche

Diete per bambini

Diete per donne in gravidanza e allattamento

Nutraceutica

Diete per sportivi amatoriali e agonisti

Progettazione di strategie alimentari e nutraceutiche  di gara (pasti pre-gara, studio dei pasti ‘durante’, programma alimentare per il recupero post-gara)

Diete per la riduzione del grasso corporeo

Intolleranze Alimentari – protocolli di recupero alimentare

Riequilibrio dei grassi di membrana

Riequilibrio dei minerali corporei

Detossinazione e ripristino dei ritmi digestivi fisiologici

Elaborazione Menù mense Scolastiche e Collettività

Elaborazione piatti e ricette

Impiego attuale Dal 2000 svolge la libera professione come Biologa Nutrizionista.Dal 2011 si occupa anche di Nutrizione nello Sport
Recapiti S. Giovanni Valdarno (AR), P.zza della Libertà 22

Figline Valdarno (FI), P.zza della Fattoria 9

Per app. 338 3428445

e-mail: dott.bmolinari@gmail.com

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: